長岡京市にあるスペシャルティコーヒーのお店、Unirさんにご協力いただき、6/10にコーヒーに関するワークショップを開催しました。

　会場である食工房にエスプレッソマシンやカップなどの機材を持ち込んでいただき、まずは会場準備です。

 

　エスプレッソマシンや、豆を挽く細かさなどを微妙に調整していただく中で、食工房は素敵なコーヒーの香りに包まれていきます。

　ドリップ用の道具は、家庭でも再現していただけるよう、できるだけ一般的なものをご用意いただきました。

　さて、いよいよセミナースタートです。

　まずは、「スペシャルティコーヒー」とは何か、など基本的な知識について教えていただきます。

 

　そこからは、２グループに分かれて、ラテアートの作り方と、エスプレッソトニック（コーヒートニック）の作り方の実習です。

　基本的には、エスプレッソに泡立てたミルクを注ぎいれるだけなのですが、勢いの強弱のつけ方が難しく、なかなかバリスタのされるようには上手くいきません。

　みなさん、他の方の作られる様子を熱心に見つめながら、自分の番ではどうすればうまくできるか考えておられる様子。

 　なかなかお手本の様にうまく作るのは難しいものです。

　こちらは、バリスタの山本さんが空き時間に作られたもの。

 　参加者の皆さんが普通に注ぐだけでも苦労されていたのに、一瞬にして、素敵な絵柄が浮かび上がります。

 

　さて、もう１グループは、エスプレッソ（コーヒー）トニックの作り方を実習します。

　本来は、エスプレッソとトニックウォーターで作るこのドリンクですが、おうちでエスプレッソは難しいということで、ドリップコーヒーで作るレシピを、特別に考案していただきました。

　まず、細かく挽いたコーヒー豆に少量のお湯を注ぐことで、かなり濃い目のコーヒーを作ります。
　このコーヒーの淹れかたも、とても丁寧に解説してくださり、コーヒートニックだけでなく、あらゆるコーヒーの淹れ方の基本となるものでした。

　そうして出来上がったコーヒーを、氷とトニックウォーターを入れたグラスにゆっくりと注ぐことで、見た目にも美しいドリンクのできあがりです。

　コーヒーと炭酸？と驚かれるかもしれませんが、グレープフルーツなどの香りのニュアンスの含まれたルワンダの豆を使用していただいたので、トニックウォーターと合わさると、柑橘系の香りの広がる、これからの暑い夏にピッタリの、さわやかな味わいです。

　今回のセミナーは、初めての試みということもあり、企画段階ではどれだけの方にお越しいただけるか少し不安もありました。しかし、申込み受け付けを開始したところ、直後からお電話が鳴り止まない状況で、１時間ほどで定員の１０組が満席となってしまいました。残念ながらお断りすることになってしまった皆様、申し訳ありませんでした。

　Unirさんには今後もご協力いただき、様々な形でコーヒーに関するセミナーができればと思っています。随時こちらのＨＰや広報長岡京などでお知らせしますので、次の機会にはぜひご参加下さい。

　ときどき、「新しくサークルを始めたいのだけれど、空いている日はどこ？」「取りやすい曜日はありますか？」といったご質問を受けることがあります。

　月によっても違いますし、月初か月末か、といったことにも左右されるので、なんともお答えしにくいご質問なのですが、一つの目安となるデータを集計しました。皆様のご参考にしていただければと、こちらで公表したいと思います。
　あくまで全体的な傾向ですので、必ず予約が取れるというわけではありませんが、一つの目安としてご活用下さい。

　とり急ぎ、もっともご利用率の高い、防音の４部屋（交流室１・２、リハーサルスタジオ１・２）のご利用状況について、簡単に図にまとめました。
　赤色が利用率の高い（予約数の多い）時間帯、緑色が利用率の低い時間帯です。2017年6月15日現在の予約数（利用日2017年1月1日～2017年12月末）までのデータをもとに作成しています。

　全体的な傾向としては、防音室はやはり利用率が高く、どの曜日時間帯もまんべんなく埋まっている状況です。ただし、部屋ごとに多少は「穴場」の時間帯があり、以下、お部屋ごとに解説いたします。どの部屋も、共通して、日曜日の夕方以降は比較的空いています。

 

　●交流室１

 　全体的に利用率は高いですが、火曜日の15時～19時ごろ、金曜日の12時～19時ごろが比較的空いています。

 

　●交流室２

　こちらも全体的に利用率は高いですが、月曜日と木曜日の午前中、または金曜日の9時～19時ごろまでが比較的空いています。

 

　●リハーサルスタジオ1

 　交流室よりは利用率は低いですが、やはり全体的に利用率は高めです。
　金曜日の16時～20時ごろは予約数が少ないため、放課後の子ども向けの音楽サークル、ダンスサークルなどを計画される方にはおススメです。

 

　●リハーサルスタジオ２

 　月曜日の午前、火曜日の午後、金曜日の19時ごろまでが空いています。
　金曜日はなぜか予約数がかなり少なめなので、防音室を使いたい方はおススメの曜日です。楽器類が置いてあるため、定員が20名までとなっているのがネックにはなりますが。

遅れましたが、5月13日に「料理で婚活！手軽な料理で楽しいパーティー」第2段を開催しました。

女性は早い段階で12名の定員に達しましたが、男性は開催日ギリギリまで申込が少なく、何とか9名のお申し込みがありました。

さて、当日はあいにく雨でしたが、皆さん無事にご参加いただきました。

当センターのスタッフと、講師のRelish（大山崎）主宰・森かおるさんから簡単な説明の後、早速料理開始です！

手軽な料理なので皆さんテキパキと作業がすすみます。多少緊張されていた方も楽しくお話しできていたので、スタッフも一安心でした。

途中で森先生からの「男女それぞれサポートしてあげて～」「しゃべってない人がないようにしてね～」との檄が飛びます(^_^;)

そのおかげもあって料理はあっという間に楽しく終了。いよいよパーティータイムです。

 

自己紹介やフリータイムで楽しい時間を過ごしていただきました。

最後は気になる方のお名前を書いていただき、カップルの発表です。結果6組のカップルが誕生しました。

でも、これはあくまできっかけです。そのあとお二人で会話を重ね、一緒の時間をすごしていかないと何も始まりません。残念ながらカップルにならなかったかたも連絡先などを交換して、今後のきっかけづくりをしてくださいね。

ご参加いただいた皆様ありがとうございました。後日談など、幸せなエピソードをお聞かせいただけるようお祈りいたします。　担当M